捨てたらもったいないアボカドの種の食べ方

wie isst man Avocadokern

 

アボカドに栄養がたっぷり含まれていることはみなさんよくご存じだとは思
いますが、実はそのうち70パーセントの栄養素は種に含まれています。
知らず知らずに捨てているアボカドの種、栄養科が高いからと言って、どう
やって食べたらいいの?

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まずは身を種から取り出し洗う。
オーブンに入れて120度で1時間30分焼きます。
その後皮をむいて、細かくダイス上に切ります。
十分に火を通したのでぐに切れるほど柔らかくなっています。
そのままミキサーにかけて細かく粉末したら出来上がり。
スムージーに入れてもよし、サラダや料理にも振りかけられます。

オーブンで焼くのが面倒またはオーブンがない場合は、アボカド
の種を少し水につけ、1-3日空気に触れさせて乾燥させてもok.

アボカドの種の食べ方が紹介されています。

他の野菜と比べて抗酸化物質が豊富に含まれるアボカドの効果

・抗酸化作用が胃腸の病気を予防、バクテリアやウィルスからも体を守る
・アミノ酸が新陳代謝を活発にし、コレステロール値も下げる

これまでアボカドの種を食べるという発想はなかなかありませんでしたが、
健康にも美容にもいいと知ったらもう種を捨てられなくなってしまいました。

 

参考
youtube